Restaurant à Brantôme dans le Périgord Vert en Dordogne

Restaurant à Brantôme en Périgord

Gastronomie et vins de la Dordogne

Venez dîner à Brantôme en Périgord… A l’ombre des mûriers platanes ou dans l’une des salles à manger, Marielle et Gilles seront heureux de vous accueillir dans leur restaurant à Brantôme en Périgord et de vous faire découvrir une cuisine de terroir du Périgord, faite de produits simples et savoureux proposés à la carte ou dans divers menus .

Le canard et son foie gras y tiennent une place d’honneur, avec à leur côté la noix, l’agneau et le bœuf du Limousin, et bien sûr la truffe du Périgord.

Pour les accompagner (avec modération…), vous pourrez faire votre choix parmi notre sélection de vins de la Dordogne : Bergerac, Pécharmant, Montravel ou Monbazillac ou encore découvrir d’autres vins du Sud-Ouest : Madiran, Gaillac ou Fronton qui s’exprimeront parfaitement avec notre cuisine aux saveurs régionales.

Notre restaurant (36 couverts maxi en respect des protocoles Covid-19) vous accueillera à Brantôme en Périgord le lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi et dimanche soirs de mai à septembre ainsi que le dimanche (fermetures dimanche soirs d’octobre à avril).

L’Hostellerie du Périgord Vert à Brantôme en Périgord est ouverte

L’hôtel est ouvert tous les jours jusqu’au 8 décembre 2021 (exceptés les 11, 12, 13 et 14 novembre).

De mai à septembre le restaurant est ouvert le soir le lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi et le dimanche midi et soir.

D’octobre à avril, le restaurant est ouvert le soir le lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi et le dimanche midi .

Toute l’année, notre restaurant est fermé le midi en semaine et le vendredi toute la journée.

A vos réservations ! Prêts ! Partez !

MENUS ET CARTE

Accueil de groupes à Brantôme

Nous accueillons les groupes de 20 à 48 personnes (tous les jours, sur réservation).

Quelques exemples de “menus groupe” : cliquez ici…

N’hésitez pas à nous contacter directement par téléphone pour définir ensemble le menu qui répondra le mieux à vos attentes.

Pensez à réserver votre table de restaurant à Brantôme…

Les Menus

Menu Plaisir 23,00 €

Salade de Lentilles Vertes, Fromage Fermier et Truite Fumée
ou
Salade de Cabécou des Terres Vieilles au Lard
—
Filet de Truite Rôti de Mer au Sésame et Beurre Blanc
ou
Pièce de Bœuf Limousin et sa Compotée d’Echalotes
—
Dessert du Jour

Menu Terroir 29,00 €

Terrine au Foie de Canard
ou
Jambon Sec de Vincent Bouffier
ou
Filet de Truite Fumé au Bois de Hêtre
—
Cuisse de Canard Confite de Lionel Aubry
ou
Poisson du Moment
ou
Morceaux Choisis d’Agneau du Limousin
au Parfum de Miel
—
Dessert du Jour

Menu Surprise 34,00 €

Un parcours initiatique en trois étapes :
Dégustez un plaisir inattendu du Périgord.
—
Version Terre ou Mer :
étonnez vos papilles.
—
Succombez au charme
d’une dernière gourmandise.

Menu Gourmand 42,00 €

Foie Gras de Canard Mi-Cuit
ou
Omelette aux Cèpes
—
Brochette de Lotte,Foie Gras et
Saint-Jacques au Monbazillac
ou
Tournedos de Bœuf Limousin Rossini
—
Assiette de Fromages et Salade
—
Dessert

CARTE DES BOISSONS

La Carte

Les Entrées

Escalope Poêlée de Foie Gras de Canard Frais Sauce aux Noix : 18,00 €
Mi-Cuit de Foie Gras de Canard : 13,00 €
Omelette aux Cèpes : 12,00 €
Œuf Cocotte Périgourdine : 12,00 €
Truite Fumée Maison : 12,00 €
Salade Périgord Vert : 15,00 €
Salade de Saint Jacques aux Pignons de Pin et sa Vinaigrette Balsamique : 18,00 €
Terrine au Foie de Canard : 10,00 €
Gambas à la crème de Whisky : 19,00 €
Assiette de Salade Verte : 5,00 €

Les Poissons

Filet de Truite de Mer au Beurre de Truffe : 29,00 €
Emincé de Lotte façon Rossini : 23,00 €
Croquant de Loup au Beurre d’Anis : 16,00 €
Filet de Truite de Mer Roti au Sésame et Beurre Blanc : 14,00 €
Brochette de Lotte, Foie Gras et Saint Jacques : 23,00 €
Filet de Sole Meunière : 26,00 €
Médaillon de Lotte au Monbazillac : 18,00 €

Les Viandes

Chausson de Magret de Canard Sauce Morilles : 23,00 €
Mijotée de Bœuf Forestière au Pécharmant : 24,00 €
Côtelettes ou Gigot d’Agneau du Limousin : 14,00 €
Emincé de Magret de Canard au Curry : 18,00 €
Filet de Bœuf Limousin, Sauce Périgueux : 20,00 €
Cuisse de Canard Confite de Lionel Aubry : 12,00 €
Tournedos de Bœuf Limousin Rossini : 27,00 €
Cassoulet Périgourdin et sa Cuisse de Canard Confite : 15,00 €
Assiette de Légumes : 10,00 €

Fromage

Assiette de Fromages de la Région sur Lit de Salade : 5,00 €

Les Desserts

Desserts du Jour :6,00 €
Nougat Glacé aux Noix
Croquant au Praliné Et Chocolat
Crème Brûlée
Ile Flottante
Mousse au Chocolat
Soupe de Fruits d’Eté au Parfum de Cannelle et Monbazillac
Poire Bergeracoise et Confiture de Vin à la Cannelle
Desserts chauds (à commander en début de repas) : 7,50 €
Brochette de Fruits d’Eté Grillés et son Sorbet
Soufflé au Grand Marnier
Tarte Chaude aux Pommes et sa Boule de Glace

NOS PRODUCTEURS PARTENAIRES

Nous tenons à remercier nos différents artisans, producteurs et fournisseurs locaux qui nous permettent de vous présenter des produits de qualité :

Boulangerie Rubeth (Mareuil) : Pain
Lionel Aubry – Ferme du Puy d’Ayac (Vanxain) : Foies gras, magrets et cuisses de canard
SA Viandes Limousin-Sud (Bergerac/Limoges) : Viandes de bœuf et d’agneau du Limousin
Saloir du Périgord (Saint Barthélémy de Bussière) : Jambon Noir du Périgord
Val de Belle (Vieux Mareuil) : Œufs
La Cheville Nontronnaise (Nontron) : Porc, saucisses et chair de porc
Sébastien Farges (Brantôme) : Légumes, salades
Le Jardin des Forges (Saint Crépin de Richemont) : Légumes, salades, fruits
Les Champignonnières du Périgord Vert (La Chapelle Faucher) : Champignons de couche
Peter Esnault – Apiculture Fleur de Miel (Saint Julien de Bourdeilles) : Miel
Christian Lachaize (Saint Vincent de Connezac) : Jus de pomme bio
Nathalie Chinours – Simon (Breuilh) : Fraises
La Grande Dennerie (Blanzaguet) : Yaourts fermiers, fromage frais et tome fermière
EARL des Terres Vieilles (Valeuil) : Fromage de chèvre (cabécous)
Fromagerie de la Trappe (Echourgnac) : Trappe nature et Trappe aux noix
EARL Texier-Pichot (Champagne et Fontaine) : Glaces et Sorbets
Nos vignerons en Bergeracois
– Florent Girou, Château Combrillac (Prigonrieux)
– Pierre Sadoux, Château Court les Mûts (Razac de Saussignac)
– La famille Baudry, Domaine du Grand Jaure (Lembras)
– Alain et Marlène Mayet, Domaine du Bois de Pourquié (Conne de Labarde)
– Didier Roche, Domaine du Haut Pécharmant (Bergerac)
– Christian Roche, Domaine de l’Ancienne Cure (Colombier)
– Jean Marc Dournel, Domaine des Costes (Bergerac)

LES ALLERGÈNES

Nous utilisons dans notre cuisine des céréales contenant du gluten, des crustacés, des œufs, des poissons, de l’arachide, du soja, du lait et produits laitiers, des fruits à coques, du cèleri, de la moutarde, du sésame, des sulfites, des mollusques.

Si vous présentez une allergie à l’un ou l’autre de ces produits, merci de nous le signaler avant de commander votre menu afin que nous nous assurions ensemble de leur absence dans les plats qui vont vous être présentés.

Néanmoins, malgré nos meilleurs effort, il ne peut être exclu qu’il y ait dans un plat la présence accidentelle d’un allergène due aux nombreuses manipulations des ingrédients en cuisine.

Restaurant à Brantôme en Périgord

Accueil de groupes à Brantôme

Pensez à réserver votre table de restaurant à Brantôme…

Les Menus

La Carte

Hôtel restaurant à Brantôme